참기름막국수 레시피 참기름으로 메밀국수 만들기 참기름막국수 만들기 참기름막국수에 츠유 사용하기 요즘은 밖에서 가볍게 한 그릇 사먹어도 보통 만원 이상은 들죠.냉면이든 막국수든 일반 국수든~~ 이제 집에서 먹는게 정말 답이죠!
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집에서 먹으면 재료를 아끼지 않고 더 맛있게 만들 수 있어요~~ 그러니까 외식은 정말 필요 없죠~ 여름에 꼭 생각나는 메뉴가 있어요. 예전부터 인기 메뉴였던 참기름막국수 레시피. 어른, 아이 모두 같이 먹을 수 있는 고소하지만 맵지 않은 간장비빔국수예요~ 특히 이거 어른들 입맛에 딱 맞죠!
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참기름 듬뿍~~~ 참깨가루 듬뿍 넣어서 만들면 고소한 맛에 자연스럽게 박수치게 돼요. 이 메뉴는 참기름을 듬뿍 뿌려주면 최고에요. 다진 파나 부추도 넣어도 돼요. 오늘은 찻잎을 얇게 썰어서 뿌려봤어요. 찻잎도 의외로 잘 어울려요. 양념은 츠유와 참기름만 있으면 돼요!
너무 간단하고 맛있어요!
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메밀국수 레시피계량숟가락 = 10ml, 1컵 = 180ml (2인분)재료 메밀국수 2인분 김밥용 김 2장 찻잎 5장 (또는 파, 부추) 츠유 2숟가락 (츠유가 없으면 간장 1숟가락 + 참치액 1숟가락 추가) 참기름 4숟가락 (1숟가락 추가) 참깨가루 1숟가락 1. 메밀국수 준비 저는 생면을 잘 먹고, 건면은 봉평메밀국수를 자주 써요. 쫄깃한 국수를 좋아해서 자주 써요. 국수 용량은 150g입니다.
2인분으로는 조금 부족하지만 1인분으로는 부족해요. 몸이 많이 나가는 남자분이 드실거면 혼자서도 쉽게 먹을 수 있어요. 2. 찻잎 준비하기 찻잎 5장을 준비하세요. 파는 잘게 썰어서 준비하셔도 되고, 대파를 써도 됩니다.
3. 참깨 갈아주기 참깨 1숟가락을 절구에 넣고 잘게 갈아줍니다.
참깨를 그대로 뿌리지 않고 이렇게 갈아주면 고소한 맛이 두 배로 나요. 4. 김가루 만들기 바삭한 김밥김 2장을 접어서 잘게 썰어서 블렌더에 넣어 갈아줍니다.
일회용 비닐봉지에 넣어서 손으로 으깨주어도 됩니다.
5. 츠유소스 만들기 오늘의 소스는 츠유를 써보겠습니다.
얼마전에 츠유를 사왔어요. 맛있어요^^ 그릇에 츠유 2숟가락을 넣고 참기름 4숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다.
소스 완성!
츠위가 없다면 간장 1숟가락, 참치액 1숟가락을 섞어서 만들어도 됩니다!
6. 국수를 삶습니다.
냄비에 물을 듬뿍 붓고 물이 끓으면 메밀국수 150g을 넣고 끓입니다.
4~5분간 끓입니다.
찬물에 헹군 국수는 레시피대로 충분히 삶습니다.
저는 5분간 끓였습니다.
삶은 국수를 찬물에 잘 헹군 후, 다시 찬물에 헹군 후 물기를 털어냅니다.
7.양념과 섞습니다.
물을 뺀 국수를 믹싱볼에 넣고 미리 섞어둔 참기름소스를 넣고 잘 섞습니다.
8. 접시에 담습니다.
집게로 국수를 두껍게 잡고 말아서 접시에 놓고 집게를 살짝 빼냅니다.
손으로 잘게 썬 찻잎을 양쪽에 얹어 냄비에 넣고, 반대쪽에는 김가루를 놓습니다.
국수에 참깨가루를 고르게 뿌려줄게요!
9. 완성 이렇게 쉽고 간단한 참기름 메밀국수 레시피가 완성되었습니다.
마지막으로 국수에 참기름을 뿌려 마무리했습니다!
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참기름을 많이 넣어도 맛있을 것 같았습니다.
섞을 때는 모든 재료를 한 그릇에 넣고 함께 섞으면 되요~ 저처럼 재료를 따로 담아서 내주셔도 됩니다.
먹는 사람의 입맛에 따라 다르죠!
^^ 재빨리 만들어서 섞으면 참기름 윤기가 나는 정말 맛있는 막국수가 완성됩니다.
이렇게 만들면 굳이 식당에 갈 필요가 없겠죠?