최근에는 동생들을 만나 저녁에 맥주를 마셨습니다.
🙂 저는 해조류를 사용하더라도 보통 하이볼이나 맥주 한두 잔 정도 마십니다.
일본 술집에 갔는데 버터를 곁들인 오이 명란구이가 나오더군요. 동생들이 너무 맛있어서 꼭 주문해야 한다고 해서 주문해서 밖에서 먹었어요. 너무 맛있어서 며칠 뒤에 생각나서 만들어 봤습니다.
명란과 아삭아삭한 오이의 조합이 최고네요^^
오이 반개와 명란 두줄만 있으면 금방 만들 수 있는 오이 명란 버터구이. 명란을 버터에 구워먹으면 얼마나 맛있는지 모릅니다.
+_+ 오이의 상큼함과 명란의 짭짤함, 마요네즈의 고소한 맛이 너무 잘 어울려서 단숨에 한 접시를 비울 수 있었습니다.
구운 명란 버터는 반찬으로 좋습니다.
하이볼에도 잘 어울리고 소주나 맥주와도 잘 어울리네요 🙂 만들기 쉬운 레시피이니 마음에 드신다면 집에서 만들어보세요.
재료: 오이 반개, 명란 2줄, 버터 15g, 마요네즈, 고춧가루 약간, 취향에 따라 와사비를 추가하시면 됩니다.
팬을 예열한 후 버터를 중약불로 녹여줍니다.
명란은 버터에 볶아 먹으면 정말 맛있습니다.
^^
명란을 넣고 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요. 4면을 모두 돌려가며 익혀줬어요 🙂 센 불에 익히면 버터가 타서 색이 진해지니 중약불에서 천천히 익혀주세요.
오이의 겉면을 굵은 소금으로 문질러 씻어서 껍질을 벗겨 적당한 두께로 썬다.
두께도 0.5cm정도로 좋아요 식감도 좋아요.
향긋한 구운 명란을 비슷한 두께로 썰어주세요. 저는 완전히 익히는 걸 좋아해서 푹 익혀 먹었어요.
접시에 오이와 명란구이를 담고 그 위에 마요네즈를 얹으면 딱이다.
^^오이 명란구이 예쁜 레시피입니다.
오이와 명란젓이 잘 어울리고 너무 맛있어서 계속 먹게 되더라구요.
그냥 마요네즈에 찍어먹었는데 와사비랑 먹으면 더 맛있을 것 같아요 🙂 마요네즈랑 먹어도 충분히 맛있어요 ㅎㅎ
명란만 굽으면 고소하고 담백한 오이 명란 버터구이 명란 레시피를 적극 추천합니다.
오이 위에 구운 명란을 올리고 마요네즈를 얹는다.
오이를 곁들인 명란구이 정말 맛있어요 버터에 노릇노릇해질 때까지 구워보세요. 고소하고, 상큼하고, 짠맛이 예술이에요. 밑반찬으로 훌륭해요. ^^