러시아에서 먹는 아마씨(금이라고도 함)에 대해 알고 계시나요? 아마씨는 참깨와 비슷한 생김새를 가지고 있으며, 다양한 건강 효능이 알려지면서 슈퍼 곡물로 인기를 얻고 있습니다.
아마씨의 장점은 무엇입니까? 오늘은 아마씨유, 아마씨유의 효능과 섭취방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
아마씨란 무엇입니까? ?
엔기나큐르트, 출처: Unsplash
아마씨는 씨앗이자 향신료입니다.
영어권 국가에서는 아마씨(flaxseed)라고 부르며, 우리나라에서는 건조된 아마씨를 아마씨(flax seed) 또는 아마씨(flaxseed)라고도 합니다.
원산지는 중앙아시아이며, 주요 생산지는 캐나다, 인도, 러시아, 미국, 아르헨티나 등이다.
해외에서는 각종 가공식품에 첨가되는 인기 식품원료라고 합니다.
아마씨를 먹는 방법
balouriarajesh, 출처: Pixabay
아마씨는 열매 하나에 10개의 씨앗이 들어 있으며, 편평하고 물방울 모양이며 얼핏 보면 참깨와 모양과 크기가 비슷합니다.
황금색 또는 노란색 아마씨와 갈색 아마씨가 있습니다.
노란색 아마씨는 고소한 맛이 나고 질감이 부드러운 반면, 갈색 아마씨는 쓴맛이 있어 요리에 자주 사용됩니다.
anaterate, 출처: Pixabay
아마씨를 먹는 방법은 다양합니다.
씨앗을 직접 볶아서 견과류처럼 먹거나, 쿠키, 비스킷, 빵, 케이크, 샐러드 등에 첨가하거나, 시리얼이나 요구르트와 함께 먹어도 됩니다.
또한 아마씨를 가루로 갈아서 우유나 스무디 등의 음료에 섞거나, 죽, 수프, 양념 요리에 참깨 대신 첨가할 수도 있습니다.
한편, 아마씨는 갈아서 기름으로 사용할 수 있고, 아마씨유는 샐러드 드레싱이나 참기름으로 사용할 수 있습니다.
의 대용으로 사용됩니다.
아마씨의 효능
luandmario, 출처: Unsplash
1. 갱년기 증상 개선 아마씨(아마씨유, 오일)는 갱년기 증상 개선에 탁월한 효능이 있습니다.
식물성 에스트로겐의 일종인 리그난 성분이 석류의 440배가 넘는다고 합니다.
이 성분은 여성호르몬의 균형을 맞추고, 갱년기 증상을 개선하며, 비만 예방에 도움을 준다고 합니다.
2. 항암 효과 앞서 언급한 바와 같이 아마씨(아마씨유, 기름)에는 리그난이 풍부하게 함유되어 있어 암세포 예방에 큰 도움이 되며, 암세포의 발달을 억제하여 항암 효과도 있다고 합니다.
또한 아마씨(아마씨유, 기름)에는 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 종양을 억제하는 효과가 있고 항암작용에도 좋다고 합니다.
flyd2069, 출처: Unsplash
3. 심혈관 건강 아마씨(아마씨유, 오일)에는 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있어 혈압을 적절하게 조절할 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 건강에 좋다고 합니다.
심혈관 건강이 좋아짐에 따라 고혈압, 심장병, 심근경색 등 심혈관 관련 질환을 예방 및 개선하는데 효과가 있습니다.
4. 당뇨병 개선 아마씨(아마씨유, 오일)에는 리그난이 매우 풍부하여 당뇨병 예방에 효과가 있다고 합니다.
아마씨(아마씨유)의 리그난 성분은 혈당의 급격한 상승을 예방하고 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 증상을 예방 및 개선하는데 좋다고 합니다.
averey, 출처: Unsplash5. 두뇌 건강아마씨(아마씨유, 오일)에는 오메가-3 지방산이 다량 함유되어 있으며, 이는 뇌세포 활성화를 돕고 뇌 혈액순환을 촉진해 전반적인 뇌 건강에 효과가 있다고 합니다.
또한 이 성분은 인지능력, 집중력 등 뇌 기능을 향상시키는 효과가 있어 성장기 어린이의 두뇌 발달과 노인의 치매 예방에도 좋다고 합니다.
Kjerstin_Michaela, 출처 Pixabay6. 아토피 개선 아마씨(아마씨유, 오일)에는 젤라틴과 단백질이 풍부해 피부 및 아토피 증상 개선에 효과가 있다고 합니다.
아마씨를 따뜻한 차에 끓여서 마시거나 피부에 직접 바르면 아토피성 피부염 개선에 효과가 있다고 합니다.
또한 아마씨(아마씨유, 오일)를 정기적으로 사용하면 알레르기, 피부 잡티, 종기, 주근깨, 여드름 등의 피부 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
개선에 많은 도움을 받을 수 있다고 합니다.
7. 변비 개선 아마씨(아마씨유, 기름)에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 배변 활동을 촉진하고 장운동을 촉진시켜 변비 예방 및 개선에 효과가 있습니다.
또한 장에 쌓인 독소를 배출하는 효과가 있어 각종 장 질환을 예방하는데도 좋습니다.
생각카탈로그, 출처: Unsplash8. 다이어트 아마씨(아마씨유, 기름)에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 느끼게 해 다이어트에 큰 도움이 된다고 계속 말씀드리고 싶습니다.
그리고 아마씨(아마씨유, 기름)에 함유된 불포화지방산은 체내 지방 분해를 촉진해 실제로 다이어트에 효과를 볼 수 있다.
9. 면역력 강화 아마씨(아마씨유, 오일)에 함유된 리그난과 리놀렌산 성분은 우리 몸의 면역력 강화에 효과가 있어 각종 질병 예방에 좋다.
아마씨 부작용 surensawaitingphotos, source Unsplash 아마씨(아마씨유, 기름)에는 다양한 효능이 있기 때문에 부작용이 따를 수 있으므로 복용 전 부작용을 알아두는 것이 가장 좋습니다.
아마씨에는 일부 독성 성분이 포함되어 있으므로 섭취하기 전에 세척하는 것이 좋습니다.
열처리 과정을 거치지 않을 경우 복통, 설사, 알레르기 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
또한 아마씨는 당뇨병 환자가 복용하는 약물과 함께 사용해야 합니다.
(아마씨유, 기름)을 섭취할 경우 저혈당 증상이 나타날 수 있으므로 복용 시 주의가 필요합니다.
특히, 암이 진행 중인 환자나 고혈압, 저혈압 환자는 전문의와 충분한 상담 후 복용하는 것이 좋습니다.
지금까지 아마씨유의 효능과 섭취방법에 대해 알아봤습니다.
아마씨와 함께 건강한 삶을 살아보시길 바랍니다.
들깨의 효능이 궁금하시다면 아래 포스팅을 참고해주세요!
생들기름, 들기름 효능, 들깨분말, 들깨 효능(보관방법) 각종 요리의 첨가물로 널리 사용되는 들깨분말과 생들기름은 고소한 맛과 향이 있어 음식의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
… m.blog.naver.com