꼬막의 5대 효능과 부작용 중 왕의 상에 올려질 만큼 영양가가 뛰어난 음식은 생선도 아닌 꼬막이었다.
독특한 쫄깃한 식감과 뛰어난 맛으로 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다.
새조개는 단백질이 풍부하고 실제로 영양가가 매우 높은 식품이므로 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
오늘은 꼬막의 건강 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 피로회복
타우린은 꼬막의 대표적인 영양소로 빼놓을 수 없습니다.
타우린은 피로 회복에 좋기 때문에 다양한 에너지 드링크에 사용되는 영양소입니다.
꼬막 100g당 822mg이 들어있어 피로회복제를 통째로 마시는 것과 같은 양의 에너지를 얻을 수 있어 피로회복에 탁월합니다.
2. 뼈 건강
새조개에는 비타민, 단백질, 필수아미노산은 물론 칼슘까지 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이와 노약자에게 좋은 식품입니다.
특히 칼슘이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이의 뼈 형성에 도움을 준다고 합니다.
3. 빈혈 개선 꼬막에 함유된 미네랄과 철분은 빈혈로 고생하는 분들에게 도움이 됩니다.
또한 꼬막을 먹을 때 레몬즙을 조금 첨가하여 함께 먹으면 철분의 흡수가 더 빨리 되어 빈혈 개선에 아주 좋다고 합니다.
4. 숙취 해소 타우린은 과음 후 간을 해독하는 데 흔히 사용됩니다.
특히 독소를 소변으로 배출하는 효과가 있으므로 술을 마신 다음날 숙취해소 대신 꼬막을 먹는 것이 좋다.
5. 혈관 건강 관리 꼬막에 다량 함유되어 있는 타우린은 혈전 제거에 도움을 줍니다.
따라서 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 건강하게 만들어준다고 합니다.
꼬막을 다량 섭취 시 나타나는 부작용 : 차조기는 선천적으로 감기가 있는 사람이 다량 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
또한 쉽게 붓는 사람에게는 좋지 않다고 하므로 적당량만 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이다.
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